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2020-03-11 来源:西安娱乐网

四岁宝宝食谱之仔姜金菇小木耳

木耳中的胶质可把残留在*消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能。

食谱原料:

仔姜、红尖椒 各50克,绿菜椒1个,肉馅50克,金针菇、木耳各150克

调料:

盐1茶匙(5克),酱油、料酒 各1汤匙(15毫升),干淀粉2茶匙(10克),青花椒10克,大蒜2瓣,油1汤匙(15毫升)

制作方法:

1.仔姜洗净,切成细丝,加1茶匙盐拌匀腌10分钟后,挤干水分。

2.肉馅(最好是半肥半瘦的那种)加1汤匙酱油、1汤匙料酒、2茶匙干淀粉抓匀。

3.绿菜椒洗净掏籽,切成细丝;红尖椒斜刀切成小圈;大蒜拍破,切成碎末。

4.金针菇洗净,切除尾部的蒂;木耳泡发,洗去泥沙,切成细丝。

5.中火加热炒锅中的油至六成热,下入青花椒和一些蒜末爆香,下入腌好的肉馅划散,再加入绿菜椒丝、6.红尖椒圈、仔姜丝炒香,最后下入金针菇、木耳丝翻炒至熟。

健康提示:

仔姜最嫩的时候一般是六月左右,到七八月的时候会稍稍有些老,但切成细丝、用盐腌制后炒菜,吃起来口感仍旧不错。如果在市场买不到新鲜的仔姜,也可以购买腌好的罐头泡姜,味道也非常不错。这道菜中的口味微辣,非常下饭,如果不喜欢吃辣,也可以不放红尖椒

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